对于有机食品认证，您了解多少 ？

一、有机食品认证的定义

有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准！

       为促进食品案例，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏，由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、可追溯系统和质量保证体系的实施。

二、有机食品认证的范围

包括种植、养殖和加工的全过程。

三、有机食品认证的申请流程：

认证申请——受理（包括合同评审）——文件审核——检查计划——现场检查——编写上报材料——认证决定——证书发放——证后监督管理 

四、有机食品认证的申请条件

1、认证委托人及其相关方应取得相关法律法规规定的行政许可（适用时），其生产、加工或经营的产品应符合相关法律法规、标准及规范的要求，并应拥有产品的所有权。

2、认证委托人建立并实施了有机产品生产、加工和经营管理体系，并有效运行三个月以上。

3、申请认证的产品应在认监委公布的《有机产品认证目录》内。

4、认证委托人及其相关方在五年内未因以下情形被撤销有机产品认证证书：

（1）提供虚假信息；

（2）使用禁用物质；

（3）超范围使用有机认证标志；

（4）出现产品质量安全重大事故。

5、认证委托人及其相关方一年内未因除上述所列情形之外其它情形被认证机构撤销有机产品认证证书。

6、认证委托人未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。

五、有机食品认证的总体要求

1、申请认证的对象是界定清晰、所有权和经营权明确的农业生产单元、加工单元。

2、有机产品生产或/和加工场所应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。

3、在生产、加工、包装、贮运、销售过程中不使用转基因技术和离子辐射技术及其产品。

4、从常规产品生产体系过渡到有机产品生产体系应实施相应的转换期。

5、按有机产品相关标准的要求建立有机产品生产和/或加工技术体系和质量管理体系。

6、在既生产和/或加工有机产品、也生产和/或加工常规产品(非有机产品)的情况下。应建立平行生产管理体系，以保持有机产品生产和/或加工的有机完整性。

7、申请者对于相关的合作方应签订协议，在为满足整个生产链的有机完整性而需要进行检查时，相关的合作方保证接受检查。

六、有机食品认证程序的时限

1申请（1周）

2合同和费用预算（1周）

3检查（根据地区、产地情况时间可能不同3-7天）

4检查员报告（2周）

5综合审查评估（3周）

6颁证决议（2周）

7付款及颁证（2周）

七、实行有机产品认证好处与必要性

1、顺应国际市场发展，抓住新机遇的需要

有机食品的产业是随着人民生活水平的提高和国际上对食品安全的日益关注而兴起和发展的。在国际市场上，有机食品已经成为一类比较成熟的安全食品，成为国际上通行的环保生态食品，受到广大消费者的欢迎，并得到了政府部门的高度重视。随着消费者健康和环保意识日渐增强，全球有机产品销量持续增长，发展中国家的有机农业已经呈现出快速增长的态势，在有些发达国家，其市场份额已达到5%到10%。目前，已在全球范围内掀起高潮，全球许多国家已调整有机产业发展的比例，积极扶持有机产品企业。

入关后的我国农业应该是受冲击最大的领域，而传统的农产品的品质和价值，如果没有新的突破，将无力抗衡国外农产品，更谈不上扩大国际市场的占有率，在这种严峻的挑战下，国际市场产品的多元化，也给我国的农业产品提供了一个更诱人的机遇：发展有机农业，扩大有机产品的生产规模，以满足日益扩大的，呈供不应求状况的有机产品消费市场。

我国有机食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。国际上对我国有机产品的需求逐年增加，越来越多的外商想进口我国的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、果品、蜂蜜、药材、有机丝绸、有机棉花等产品。在北京、上海、广州和南京等国内市场已经有有机食品销售，而且有机食品的消费也呈迅速上升趋势。目前，我国有机食品的生产还远远不能满足国内外市场的需要。如果我们能抓住机遇，发挥自身优势，那么，经过几年努力，使我国的有机食品在国际市场所占的份额达1%至2%是完全可能的，这就意味着每年可出口创汇10多亿美元。

2、政府推动解决食品安全问题，切实解决“三农问题”的需要

随着国民生活水平的提高，中国对食品安全的重视程度在不断增强，确保食品安全问题被提到了前所未有的高度，从源头防止农产品污染，建立统一规范的农产品质量安全标准体系，开展农产品和食品认证工作也成为各级政府大力推进的一项重要工作。发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，目前，中国商务部等十一个部委正在积极采取措施，推进有机食品产业的发展将加大扶值力度，制订产业发展规划。

近年来，我国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展，通过有机食品产业的发展，从根本上解决我国的食品安全问题。

业内人士分析，我国地域辽阔，各地气候差异较大，动植物物种资源丰富，发展有机农业的条件得天独厚，扩大出口的潜力很大。虽然目前国内有机产品生产发展缓慢，但是从长远利益来看：这是一条既有利于生态环境，又提高经济价值的利国利民的好事。在国内，有机产品的价格比普通农产品要高30%，农民可以从较高的农产品价格和较低的现金投入两方面获得收益。

从国际市场需求看，有机食品目前已成为发达国家的消费主流，他们的有机食品基本靠进口，有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。

另外，随着我国加入WTO，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用越来越小，许多国家因此提高了食品的安全卫生标准，设置非关税贸易壁垒——安全壁垒，控制普通食品进口，这为有机食品出口创造了机遇。扩大有机农产品出口，将有力地促进转变我国农产品出口增长方式，提高农产品的质量安全水平，优化农业产业结构，带动农民增收。

3、企业提升社会形象、开拓市场、提高竞争力、创造效益的需要

有机产品在国际上有广阔发展空间，而提倡企业进行有机产品的认证，可促进生产者和经营者自觉了解有机产品的相关知识和要求，在整个生产、供应、销售中自觉遵守有机产品标准，使生产者和经营者的努力，可以转化成可观的经济效益。

据了解，有机产品的零售价格一般比普通产品高20%—40%，在欧洲要高出50%甚至更高。2008年，世界有机产品年贸易额将从现在的200亿美元增至800亿美元。中国可能成为继美国、欧盟和日本三大有机产品消费市场之后的第四大市场，有机产品无疑有着广泛的市场前景。因此，通过有机认证，可以提高企业的市场竞争力，提高产品附加值。

同时，通过向社会提供健康安全、环保的有机产品，也将大大提高企业在消费者心目中的形象。

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